Сияалаф

(или Сиёхалаф) — это весенняя дикорастущая трава, популярная в Таджикистане и Узбекистане, а также название традиционного супа из неё. 

Особенности растения

• Название: Переводится с таджикского как «черная трава».

• Внешний вид: Растение похоже на длинные листья черемши или лука. Оно богато йодом, из-за чего при варке вода и само блюдо приобретают характерный фиолетовый или розовый оттенок.

• Сезонность: Появляется ранней весной (март-апрель) в предгорных и горных районах